选，最后的猪下水，猪头，猪尾这些，都归主任，也就是孟主任除了拿平均的那份外，多拿这些，消息公布后，大家都没有异议，主任一个当头的，多拿本就该，而且，大家也都知道，主任就好这一口下酒。

让大家兴奋的还得是正式分猪肉这一天，明天大年三十，百货商店也正式休息，今天下午上完班后，分猪肉，大家提肉回家过好年，下了班，大家都齐齐聚到仓库前的空地上，猪肉就在这里已经分好，等着抓阉后各提回家。

一到，大家就开始不自觉地咽口水了，三十多份猪肉，每份都不小，常宁目测在六斤左右，看来，这头猪也不小，二百斤左右，差不多。

每份猪肉有肥有瘦，还有骨头，真的是尽量做到了平均，最后常宁抓阉的结果，不前不后，常宁到无所谓，他没像其他人看了又看，反正他觉得都差不多，选花了眼，结果也一样，随便提了一份，带着孩子们，推着板车，一家人高高兴兴回家。

过年了！

第73章过年好

看着眼前一堆肉,常宁再次觉得几个月前自己在红卫村旁的山上突然出现的一个大洞就是老天爷给他开的金手指,因为这一个大洞,他的生活彻底改变，要不是这个大洞，他进不了城,住不了新房，也不会有这么好的一份工作。

看看现在这一堆肉,在单位里分到的六斤多肉，就算有钱买,现在这光景，没有点关系,有钱你也买不到,这还没完,这是单位分的,还有每个月的定额呢,八个人，赶上过年,定额比往常多了一点,还是占着单位的职工内部福利,副食店那边送来的肉也好得很,单位里分的，国家定额给的，一下子，常宁家过年的肉就丰富起来了。

后腿,前腿，五花，里肉，脊肉，肥肉，还有更惊喜的，肥膘！多珍贵的肥膘，肥肉也可以炼油出来，但如果有猪肥膘炼出来的才能叫猪板油！

猪板油和猪油完全是两种味道！

从穿到这里直到现在，常宁这才是第一次见到猪肥膘，就算只有手巴掌大的一块，他也满足了。

看了猪肉，再看看一地的蔬菜，有定额的，有村里大家送来的，这个季节里能有的蔬菜，他们家都有了，常宁捋袖，开工，干活！

大妞烧火，为了这次过年，常宁提前准备好了，休息的时候提前去城郊拉了不少柴回来，就是为了过年够用，小二帮手，帮什么，洗菜，剁肉，最关键的是剁肉，必须男孩子来，绝对力气活，还得感谢刚上班的第一个月，大家把工业券都优先给了他用，这样，他把家里需要的比如菜刀，灶锅，饭盒这些一次补齐，现在，小二也能双手齐飞，为家里过年好好出力。

这边的风俗，常宁懂得还不多，几个孩子们都小，再加上以前过年家里条件不够，也没有能力给他们完全置办一桌完整的过年饭来，常宁决定就按自己想的来，有什么弄什么，猪肥膘，炼油，猪肥肉，炼油，嫩嫩的里肉，放着，过年的那天做糖醋里肉，脊肉薄薄切片，汆汤，搭蔬菜，午饭，晚饭的菜汤或是早点做汤都行，五花肉，有土豆，土豆炖肉，前腿，剁了，炸丸子，再切了，炸小酥肉，有肥有瘦，刚好合适，后腿，一大半拿来煮汤，剩下的一小半搭着油渣拿来炒，葱炒，辣子炒，蕃茄炒，各种炒，总之怎么搭都行。

这次过年还分到了一点糯米，常宁想想，拿出糖，来一个简易版的八宝饭。

蔬菜这边，家里有土豆，南瓜，土豆饼，南瓜饼，一咸一甜，用肉汤下白菜粉丝，再来一个拍黄瓜，素炒青菜，再来一个萝卜排骨，等到三十晚上，菜好上桌，他们家的大餐桌，满满一桌，孩子们兴奋地围着餐桌蹦蹦跳跳，洋溢着幸福的笑容。