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第234章又一位背后帮忙的老爷子

火车上一路返程,陈思复和颜师傅聊得很投机。

颜师傅从和陈思复的聊天中,很多观念都发生了不小转变。

冯正明也注意到,陈思复衣着上非常的简朴,甚至和师父相比都像是一个普普通通的乡下老头子。

但是陈思复言谈举止,尤其是他的一些观念,却显得是有些超越时代。

比如陈思复提起鲁菜的发展,他很是简单直接的点出鲁菜的一些问题。

“我们的鲁菜确实是可以做的很精致,但是精致的鲁菜,尤其是一些酒楼里做的菜,所需要耗费的成本也会很高,不是一般家庭能够花费起,所以其实很多时候,我们应该要尽量去简化,或者说是找到一些低价的替代方法。”

陈思复不光是点出问题,也会给出一些他所想的解决办法。

“就比如正明的干饭铺,他的那个把子肉,实际上就是一种很经济实惠,而且又能够体现出我们鲁菜精髓的东西,关键是那个东西可能会更加容易推广出去,但是想要走出我们本省的地界,需要考虑到其他地区的口味问题。”

冯正明对陈思复的这番话倒是有所感触,隐约觉得似乎抓到其中的一些关键点。

陈思复接着说:“所以正明你不能只是守着老配方,按照你师父和爷爷给你的配方去做好,伱也需要进行一些发展和改良,要让把子肉能够适合不同地区人的口味。”

被陈思复这么一说,冯正明点点头赞同。

“陈伯您说的对,确实是不能只是单纯守着老味道,还是需要根据面向不同地方的人,对味道上进行一些调整,让把子肉的味道被更多人接受。”

陈思复继续说:“还有一点,是你现在做的很好的,那就是要提升名气,其实现在我们北方对品牌效应还没有太多理解,但是在南方的不少城市,已经开始讲究品牌效应,很多国外的品牌进入国内。

东西可能和国内很多东西并没有太大区别,但人家就是依靠品牌,可以卖出远远高出我们国内生产东西的价值。”

冯正明听到这看着陈思复,越发觉得眼前这个老人不一般。

远不是他现在这副,有些土的乡下老头装扮所表现出来的身份。

陈思复看向颜师傅说:“颜兄你的儿子要回泉城,用‘颜家菜’的名字开店,这其实就是一种品牌效应,还有正明的冯家干饭铺,也是泉城现在把子肉的品牌。

我们需要有自己的品牌,只有自己的品牌立住了,才能更好在市场上去和别人竞争。”

颜师傅听到这里忍不住说:“所以,陈兄的意思是,必须要高调?先把名声宣扬出去?”

陈思复点头:“对,先要高调宣扬出名声,当然高调的背后,需要有过硬的实力支撑,就像是颜兄你儿子和徒弟们的手艺,那就是非常过硬的支撑。”

这一路上,颜师傅通过和陈思复的聊天,一些观念获得了前所未有的改观。

当众人抵达泉城,下了火车之后,颜师傅立刻邀请陈思复一起去冯正明的干饭铺坐坐。

“陈兄走吧,我们一起去我徒弟的铺子看看,你这么久没回泉城,去尝尝看,如今泉城最出名的把子肉,看看味道如何?给晚辈一些意见。”

陈思复笑呵呵说:“颜兄你们太客气了,我也不是厨师,烹饪上的事情还是不如你们专业,而且我也不是美食家,所以还真的是不能给出什么意见。”

冯正明也马上说:“陈伯,您可以去看看我铺子的经营,给一些经营上的建议。”

颜师傅点头:“对对,你去给正明一点经营上的建议。”

陈思复眼见盛情难却,只好答应一起去冯家干饭铺看看。

一行人走出火车站,看到火车站对面的超兴兴。

此时正好是刚过了中午,超兴兴里依旧是人头攒动,看上去生意是非常好。

陈思复和颜师傅看着超兴兴,都不禁觉得这家店的位置非常好。

陈思复说:“这家店的地理位置可真好,正对着火车站,一出站几乎是就能看到这家店,生意能如此火爆,真是沾了地理位置的光。”

颜师傅仔细看了看问:“这家店,是赵超兴开的吧?”

冯正明在旁边回答:“对,是赵超兴开的店,我还给他们出了个点子,让他们像我以前那样,做把子肉加盒饭。”

陈思复听了有些惊讶:“你居然还给他们出点子?你难道不觉得,这家店是你最大的竞争对手吗?”

冯正明笑着摇头:“我觉得也还行吧,毕竟现在我的铺子地方有限,不可能接待很多的顾客,超兴兴刚好可以弥补不足的部分,而且他也是做把子肉,刚好可以帮忙一起宣传把子肉,让更多来泉城的外地人熟悉把子肉。”

听完冯正明的话,陈思复仔细打量了他一番。

然后老爷子扭头对颜师傅说:“颜兄,你这个小徒弟还真是很有气量,能容忍竞争对手存在,还给竞争对手出谋划策,愿意和竞争对手分享市场,有这份气魄,他以后的成就恐怕会是不可限量的。”

冯正明听了笑着说:“陈伯,您一路上真是夸了我好多,不用再继续夸奖了。”

陈思复说:“不,你这份大度和气量,确实是更值得夸奖,别人见到有人和自己做一样的东西,想到的是如何把对手打垮,怎么能够抢占更多的市场,但是你却想的是,大家可以共同存在,可以一起瓜分市常

更重要的一点是,你能够想到,让超兴兴帮着你一起宣传泉城的把子肉,这真的是一般人不可能想到,甚至不会有的念头。”

陈思复的话颜师傅也非常的赞同。

“是的,你陈伯伯说的没错,你能够从把子肉的宣传上去想问题,所站的高度真的是要比一般生意人大很多。”

冯正明笑了笑说:“没有陈伯和师父你们说的那么夸张,我只是觉得,超兴兴在火车站,也算是帮我在做广告。”

陈思复笑着说:“所以正明你的格局很大,放在古代你不是那种谋一城一地的将帅,而是那种直接谋国的治世能臣或是乱世枭雄。”

颜师傅立刻笑呵呵说:“哈哈哈,陈兄眼里的正明,原来是曹操一样的人物。”

冯正明也有些哭笑不得:“陈伯给我的评价可太高了。”

随后一行人离开火车站,乘坐一辆出租车赶到了冯家干饭铺。

抵达冯家干饭铺,陈思复站在路上认真看了看铺面。

仔细观察了一阵,陈思复才随着大家一起踏进铺子。

干饭铺营业还没结束,不过顾客已经不多了。

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