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第282章 接下来的目标(1 / 2)

第282章接下来的目标

冯正明一行人回到干饭铺。

冯家干饭铺晚上的营业还没结束。

不少经常晚上来吃的老顾客,看到冯正明他们一行人回来,纷纷跟他打招呼,也都趁机询问冯正明是不是能拿下这次全省厨艺状元?

“冯老板回来了,冯老板今天比赛怎么样?”

“冯师傅出手必然不凡,当状元肯定是板上钉钉的事情。”

“以冯老板的手艺,当状元肯定没问题。”

“还真的是很好奇,冯师傅今天做了什么菜?”

“我看了电视,报道了前两天的比赛,看到冯老板做了好几道菜。”

“我昨天也看了,新闻上给了冯老板好几个特写。”

“真的真的,冯老板电视上看着,穿上厨师服显得很帅。”

“没错,冯老板开大酒楼,那一定会是泉城最棒的酒楼。”

“没错,到时候婚丧嫁娶的宴席,一定都去冯老板的餐馆。”

“冯老板,什么时候我们能在你这干饭铺点那个菜啊?”

三师兄和六师兄点点头,一起认真聆听冯正明的新想法。

六师兄跟着说:“是啊,我们本地的口味去了南方,可能会被南方觉得偏咸。”

停顿一下,冯正明又解释暂时不可能在干饭铺做比赛菜的原因。

所以过去极少会有鲁菜厨师选择南下。

“就是,我们都想尝尝冯老板你比赛的菜。”

现在冯正明竟然想到了南下的这个选择。

在干饭铺里,夏蕙和孙海回来后换上衣服,已经进后厨帮忙。

听到两位师兄的话,冯正明笑了起来:“三哥、六哥你们别拿我说笑,这次能拿状元,还是因为都是年轻厨师比试,而且还有师父家里大哥那样没参加比赛的,我不过算是捡了个便宜。”

冯正明接着话题一转:“三哥、六哥,这次比赛让我有了一些新的想法,我先跟你们说一下,你们帮我参谋参谋。”

正如冯正明说的那样,过去顶尖的鲁菜厨师,几乎都是选择北上,大部分首选是京城。

“至于我比赛中做的三道菜,恐怕暂时我们干饭铺做不了,比赛的菜做起来有些复杂,可能一道菜需要做很长时间,那些菜算是为了比赛做,本身可能也不是那么实惠,大家到干饭铺点,需要花太多钱。”

但实际上,这次比赛结束,冯正明心里是有一些全新的想法。

杨斌说:“正明你这次状元应该没跑了。”

面对大家的热情,冯正明微笑先感谢大家对自己的支持。

“以后我们干饭铺依旧会把每道菜都做好,让大家可以在干饭铺吃的好,而且有机会的话,我可能也会在咱们泉城开一家小餐馆,到时候会挑选一些可以做的菜,大家若是宴请之类,可以选择去尝尝看那些大菜。”

杨斌立刻说:“你这话不对,虽说这次确实都是年轻厨师比赛,但是伱的三道菜即便是大酒楼里的大师傅,恐怕也不是人人都能做的出来。”

“冯老板要是开餐馆,只要是冯老板你们亲自下厨,我们家所有的宴请一定就去你的餐馆。”

冯正明南下的想法,让两位师兄有些吃惊。

三师兄和六师兄看到冯正明进来,两位师兄也是提前向冯正明祝贺。

和顾客们聊了一阵,冯正明让大家好好吃,自己回到干饭铺里面去。

张明海附和道:“没错,我们作为师兄真是要好好祝贺你一下。”

听到这三师兄开口说:“正明你这个想法还是有些冒险,毕竟南方人的口味和我们区别挺大。”

冯正明再次感谢大家对自己的称赞,表示等以后有实力了,会考虑开一家大酒楼。

“冯老板干脆开一个大酒楼,您这手艺开大酒楼,肯定不会比现在的聚宾园、泰丰楼和聚丰德差的。”

“对对,那道一鱼两吃,真是做的漂亮。”

冯正明立刻说:“那我们可以因地制宜的调整口味,我们既然是厨师,就应该有能力根据不同地区人的口味,做出一些调整,能够适应不同口味的顾客。”

另一方面从鲁省北上更加方便,回乡的距离也比较近。

张明海也赞同:“没错,正明你比赛上的三道菜,绝对足以技压群雄了,你不用谦虚。”

解释了一番后,冯正明又向大家承诺。

“能不能当状元,这個还不好说,毕竟我们全省年轻厨师里,还是有很多高手在,我在里面也不过就是平均水平。”

可能是因为北方大家口味贴近,鲁菜到了京城会更容易被接纳。

“这次比赛上,无论是师父他们老师傅,还是李会长他们,都在不断强调两点,一个是我们鲁菜的传承,还有一个是我们鲁菜的宣传,过去我们鲁菜一直都是北上,选择去京城发展的大师傅和老师傅们很多。

这话倒是获得两位师兄的认可,作为厨师不能根据不同地区顾客口味调整口味,那是真的不能算是合格厨师。

我通过这次比赛,我就在想,为什么我们鲁菜不能南下呢?把我们鲁菜向南推广,现在沪城才是真正的繁华地,我们大可以向南去,把我们鲁菜带去南方。”

“好像冯师傅做的那个鱼很漂亮,那个一条鱼做出两种不同的样子。”

听冯正明这么说,顾客们顿时全都纷纷表示,冯正明开餐馆他们一定会去。

两位师兄愣了一阵,相互看了看一时之间也是不知道该说什么?

冯正明见两位师兄没有开口,他则是赶紧说:“三哥、六哥你们别误会,我不是说直接去南方开餐馆酒楼,那样投资太大,我现在还没有那样实力,我是觉得,可以先把我们的把子肉向南推广,南方吃米饭也多,把子肉配米饭应该会受欢迎。”

张磊和杨鹏两人等和冯正明告辞,他们先回食堂去了。

冯正明接着继续说:“现在南下的人很多,我想把干饭铺开去南方,就做把子肉配米饭,把控住口味,肯定可以在南方有立足之地。”

三师兄和六师兄听到这里,也觉得冯正明的想法确实不错。

但三师兄杨斌很快提出新问题:“正明,如果你要南下去开干饭铺,那恐怕会需要不小的资金,而且到时候可能需要你过去跟进一段时间,把口味调整好才行,你也不可能整天来回奔波,你泉城这边怎么办?”

冯正明也知道这是一个很大的问题,毕竟现在交通还没有非常便利。

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