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第358章 找冯正明合伙的人(2 / 2)

常宗福一下子意识到,自己之前真的低估冯正明的本事。

现在不说冯正明具体厨艺如何?

单单是他这次青年大会餐饮工作的经历,他已经是领先国内所有青年厨师太多。而且常宗福来找冯正明之前,也已经是通过一些朋友了解过。

知道冯正明在省内青年厨师中间现在号召力很强。

综合了所有的条件,常宗福觉得和冯正明合作是一个绝佳的选择。

从去年到现在,常宗福真是找了不少想要合作的人。

但是老师傅不是很喜欢常宗福的理念,而且有能力的老师傅都有自己工作的酒楼,轻易也不可能随随便便辞职到常宗福的新开酒楼。

至于一些大师傅和年轻厨师,很多手艺上就让常宗福看不太上。

所以这也是常宗福至今没有能够开启酒楼的原因。

实在是能够让他满意,而且他也能打动对方的厨师太少。

直到看过新闻,看到一些关于冯正明的报道后,让常宗福一下子仿佛找到了自己最理想的后厨主厨。

冯正明各方面的条件都完全符合常宗福的期待。

在常宗福看来,没有比冯正明更加完美的主厨了。

而有过之前两次和冯正明接触经历,常宗福这次来也彻底改变合作方式。

他甚至愿意只拿少部分的股份,不干涉后厨的菜品设计。

只为能够和冯正明合作,开启自己回国后第一家的酒楼。

见到常宗福如此有诚意。

冯正明想了想说:“常老板听说过汇泉楼的事情吗?”

常宗福被问的先是一愣,不过很快回过神来:“哦,我知道,汇泉楼听说现在承包的人有些干不下去了,而且承包的时间也快到期,好像是要转手。”

说完这话,常宗福看向冯正明问:“冯师傅,难道说你准备承包汇泉楼?”

冯正明点头:“不错,我是准备承包汇泉楼,如果常老板有诚意合作,我看不如这样吧,常老板到时候垫资帮我拿下汇泉楼承包权,我可以把服务上的一些事情,交给常老板,按照你的一些想法去设计。

至于股份,我们三七分,我给常老板三成的分红,后续经营上的成本我不让常老板你分摊,怎么样?”

常宗福有些惊讶,他没有想到,冯正明竟然还有这样的一种打算。

这一刻,常宗福是真的沉默下来,他在心里仔细盘算了一番。

这样一来,常宗福真的只是出资入股,除了分红之外,几乎是管不了整个酒楼的经营。

但是同样,后续汇泉楼经营的成本,也不需要常宗福去承担了。

而以现在冯正明的名声,再加上他能够号召来一批青年厨师追随他。

一旦让他拿下汇泉楼的承包权,恐怕汇泉楼的生意会很快起死回生。

那么一年下来,常宗福可以从汇泉楼拿到的分红也会很可观。

只不过,这样一来,和常宗福回国之初的一些想法偏差好像是有些大了。

他本来多少是想要按照自己的理念去经营一家中西合璧的餐厅。

在找不到合适的厨师,他甚至已经退而求其次,不强求后厨的一些菜品自己能够左右,只想一些经营和服务生的东西,他可以用国外的东西去做。

但是现在帮冯正明拿下汇泉楼承包权,等于说即便是他可以负责服务方面。

可汇泉楼本身的经营模式,和整体的装修风格摆在那。

到头来,常宗福几乎是没办法去改变什么。

冯正明看到常宗福犹豫,他微笑说:“常老板不用急着决定,可以好好考虑考虑的,反正我的干饭铺装修快完成,我可能还需要先把干饭铺的经营做好,而且汇泉楼现在的承包期还没有到期,事情不急。”

常宗福最终点点头:“好,那我再考虑一下。”

冯正明知道这件事情上,自己是有着绝对主动权。

常宗福想要找到比自己更符合他心意的主厨,几乎是不可能找到的。

而且常宗福虽然受到国外一些理念影响,但骨子里是个希望中餐能够被发扬和推广的人。

所以冯正明觉得,对方最终会答应自己的条件。

有常宗福出面垫资,冯正明觉得自己拿下汇泉楼承包权应该没问题。

这样一来,自己手头上的资金,可以作为汇泉楼重新经营启动资金使用。

虽说对自己的手艺,还有自己的名气已经是有了绝对自信。

冯正明还是不敢保证,自己一接手汇泉楼就能让汇泉楼的生意火爆。

还是要给自己预留一定的可操作空间。

要把汇泉楼先经营起来,慢慢重新积累起口碑。

更重要的是,经营一家酒楼,还是需要整个团队的磨合。

这不光是后厨里的厨师要磨合,跟前边酒楼服务人员也是需要磨合。

一切都需要时间。

冯正明给自己的时间是,一年。

一年之内他要让汇泉楼的名声重新打响。

让那块老字号重新被泉城人和来到泉城的人所认可。

常宗福离开后,冯正明接着等来了三叔冯建栋。

他把有关于承包汇泉楼,还有常宗福希望和自己合作的消息,全部都跟三叔详细的说了一番。

冯建栋听完之后,真的是整个人都愣住了。

他这段时间,人一直都在外地。

即便是在外地,也还是得知了冯正明的一些消息。

只是冯建栋没有想到,回来之后事情竟然一下子就变成这样了。

(本章完)

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