“我经常做湘菜嘛。”我给房东又剥了一只小龙虾。

房东也伸手，给我剥了一只小龙虾。房东有些手生，似乎不常剥小龙虾。“你自己也吃，别光顾着我。”

“我要是光顾着自己，你就没得吃了。”

“那也行啊，你吃开心了，我也开心。夜宵不就图个开心嘛。”

我笑了笑，看着房东剥小龙虾。房东剥小龙虾还是挺认真的，虽然手很生。这让我想起去年房东洗碗，可以洗一池子的泡泡。呆萌呆萌的。

“又清姐，你这样剥是不行的。”我戴着手套，拿出了一只小龙虾。“你看我。”

“先用手剥下虾钳，沿钳末的关节扭开。”

“那虾钳要扔掉吗？”

“虾钳里面也有肉。”我拿着核桃钳，夹开了虾钳。“给。”

房东尝了尝，也试着用核桃钳夹虾钳。“给。”

吃了房东喂过来的虾肉，我又继续拿着虾身。“接下来要注意了，一手拿着虾身，一手抓住虾头，轻轻一扭，对了，让虾头和虾身分离。”

“再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。”

“下边我知道了。”房东似乎懂了原理。“只要沿虾腹剥开虾尾，就能够扯出虾肉了。”

房东边说，也边扯出了虾肉。

“哇，又清姐你好厉害。”

“你这是取笑我嘛。”房东虎着脸。

“没有啦。”

“乖。”房东笑了一声。“给你肉。”

“啊……”我张了张口。

☆、第50章迂回一点

我咂吧咂吧嘴。“姐，你剥得真好。”

房东笑了笑。“哪有这样夸的，是我应该夸你炒得好。”

“小龙虾一般是看鳃辨干净吗？”房东又看了看手中的龙虾。

“是的，一般来说，要判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。”我说道。

“因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤？”

“嗯嗯”我点了点头。“养在浅水区的虾，因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾，才会拥有干净的鳃。我刚才买的时候，还特意看了一下，是新鲜的。”

房东说：“你挑的虾，口感确实q弹一点。吃冷冻虾，口感比较发面。”

又聊了几句爆炒，房东感慨地说道：“感觉吃个小龙虾，还是很有学问的。”

“吃什么东西都有学问。”我点了点头。

“世事洞明皆学问。”

“人情练达即文章。”我们语文老师常说这句话。“所以说，又清姐还是比我灵活，我说得出来，写不出来。”

“你又不干这一行，不能比较的。”

“姐，你喜欢写东西吗？”

“我之前性格比较内敛。”房东顿了顿。“秦唯让我写点东西，她的方法很有效。”

我突然想到《地心世界》，《地心世界》是房东和亓柔一起创作的小说，三年前停更，也就是秦唯出事的时间。秦唯出事以来，房东便一直没有碰专业上的东西。

“阿晓的漫画快要出来了，姐，你看吗？”

之前阿晓要了《地心世界》的授权。

“嗯，可以。”房东的神情也说不上积极，大概是不想婉拒我的好意。