她去请示了老板，给我换了一间有灯的房间。

这是个六人床的房间，几个上铺的床板是空的，连个被褥也没有。

她给我拿来了床单，又脏又旧，枕套倒是换了个干净的，被罩的整洁度和床单是一个规模的。

她说：“你摸摸暖气热不热？”

我一伸手“是热的！”

暖气热就好，其它的都是次要的了。

“我的活儿还挺多，你自己铺床吧。”她说。

“我自己来，你忙你的去吧，不用管我。”

我一个人睡了个大房间，早晨醒来，身上热乎乎的，我的脚在这一宿没凉过。

从今往后，我再没钱，再苦再累，也不能让自己冻着睡了。

我们住的这家旅店位于马路十几米远的坡下，集住宿、餐饮、洗浴、歌厅于一体。该店最为特色的是“张口饺”即饺子在生时是张着口的，熟时就合上了，是一种新鲜的玩意。卖风车的说他吃过，十几块钱一小盘，好吃是好吃，就是太贵，也是由于价格的原因，我们没有吃。

旅店的总台是一位八十三岁的老太太，头发全白了，一脸的皱纹，人很体贴和慈祥，拿我们当孩子看。她是老板的妈，帮忙管钱管帐。都十点多了，老板催她回去休息，她说有两个洗澡的交了押金，等着她给退呢。老板说，我们给退吧。她说：“你又不知道是谁，就得我等。”老板也不说她了。老太太耳不聋，眼不花，能走能唠的。

晚饭的标准是每人七块钱，九个人共六十三块钱，做什么菜，由厨师定。我们等了有些时候，厨师端上来了几个菜：一汤碗水煮肉片，一盘土豆丝，一盘红烧豆腐，一盆鸡蛋汤。量比其他的饭店的大，但菜的品种少。豆腐的上面一层已经凉了，埋在下面的，还有点温度。

该店的另一大特色：不是炒好一个菜上一个菜，而是把所要炒的全炒好了，再集中上菜。其弊端是延长了顾客等菜的时间，增添了怨气和意见。先炒的菜不热了，除了凉菜之外，多数顾客是不爱吃这种凉了的“热菜”的。

桑林和厨师说，这菜哪够几个人吃的，再给加一个肉菜吧。

厨师上来了一道菜：肉片炒豆芽。

桑林吃了一口，吐了出来。我们问他怎么了？他说像盐打的，咸死了！

丁一坤小声说：“下次还加不加菜了？再加菜，比这还咸！给你放一把盐！”

桑林说：“厨师瞅着咱们乐呢！”

站在一旁的厨师的脸上洋溢着报复后的快意。

戈舟行在饭店干过，他说：厨师是不能得罪的，炒得不好也不能说，你让他再炒，他向菜里吐一口痰，甩一把鼻涕，你都不知道，哪个干净，哪个卫生，你尝得出来呀？