当前位置:看书日>女生频道>回到东厂当娘娘> 第一百零六章 佳肴
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第一百零六章 佳肴(1 / 2)

洪七公看到野兔和獐子,笑的合不拢嘴,他看着石破天,说道:“小兄弟果然好本事,这么快就把獐子捉来了!”

成玉先让田伯光和张无忌去远处生火,自己则拿起獐子肉,先把皮毛去掉。暗自心想,想要做出美味,调料齐全是必不可少的!而这华山渺无人烟,又没有售卖调料的地方,于是偷偷念起隔空取物的咒语。那胖判官曾告诉她,只要念了咒语,想要的东西就会从衣服口袋里变出来,就像机器猫的百宝袋一样神奇。果然,咒语一念,衣服的口袋立刻变得沉甸甸。她高兴的从口袋里取出调料,又从洪七公包裹里拿出刀具盆碗,用刀割下一块獐子腿肉,剁细成泥。把干辣椒埋入炭灰中焙香,取出抹去灰,用手撕碎,制成糊辣椒面。

将獐腿肉泥入盆,加上糊辣椒面、花椒面、盐、蒜泥、酸醋腌渍入味,又注入雪水在盆中,用竹筷搅拌至肉泥散开,放到火上慢慢熬煮。

剩下的獐子除去头、蹄、尾、摘除内脏,将獐体用雪水洗干净,用刀扎出许多小孔,又用食盐均匀地涂擦于每块獐肉上,撒上孜然粉,黑胡椒,罗勒叶,蒜汁,又涂上一层蜂蜜。

又让石破天,将腌制好的獐子肉穿上一条粗壮的木棍,放在另一个火堆上烤制,边烤边翻转獐肉,獐子肉的香味飘散各处,洪七公看的目不转睛,口水差点流出来,笑着说:“小姑娘好手艺啊!”

成玉拿起野兔说:“七公,你有没有吃过咖喱兔肉?”

洪七公摇摇头,眼睛眯成一条缝,说道:“咖喱是什么?老叫花还真的闻所未闻!”

成玉说道:“这兔子肉啊,一煮就老,想要吃到美味的兔肉,必须要猛火煎,慢火炖。而这咖喱,是西域传过来的香料,香味浓郁,汁稠味美,配上野兔最是香醇。”

“那劳烦姑娘做给我吃,我现在饿的快要不行了!”洪七公捂着肚子说道。

成玉将野兔剥皮擦净,剁成一块块的兔肉,抹上一层黑胡椒,放在盆里猛火倒油生煎,煎至两面金黄装盘,又把蒜瓣,胡萝卜片,洋葱,放到盆里翻炒,炒至香味,倒入兔肉和咖喱粉,鲜奶油和鸡粉,撒上几勺子葡萄汁,转中火慢炖,过了片刻,香味四溢。洪七公被咖喱的味道馋的不行,伸手就要抓里面的兔肉。

“七公,小心烫!”成玉惊呼。

洪七公抓起兔子肉放到嘴里:“不碍事,不碍事,我老叫花皮糙肉厚,不怕烫!姑娘你这兔肉鲜美的很啊!”说着又抓起一块吃起来。

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