“前几天有一个叫周冠生来找我，说我们要的苹果和柿饼已经在天津装车，不日将抵达香港。”陆雁苏微蹙眉尖，“他还跟我说了一个消息，内地在香港的发行公司会逐步撤消，成立一家新商行丰稔行，大概会成为内地粮油食品的总代理。”??“这么说，‘盘价’时代即将终止？”

此时内地发来香港的蔬菜瓜果、各种肉类，都会进入几家发行公司，比如水果，一到香港，发行公司会叫上几家大果栏密议货价，大致的流程是果栏老板先看货，然后一个个轮流在发行公司准备的算盘上拨出一个秤价，价高者得，童叟无欺。

整个过程不给果栏老板串价的机会，而因为运输不便和损耗率极高的关系，此时的水果大多时候处于供不应求的状态，拿到就是赚到，果栏老板之间很难做到联合压价。

由于小果栏入货量少，发行公司不会和他们直接做生意，于是就形成了发行公司批货给大果栏，大果栏入货后，加价转售给小果栏，然后街仔（零售商）再向小果栏入货的四级金字塔型出货模式。

“周冠生是这么讲的，丰稔行会划一果价，大栏入货不必再议价。”

“周冠生自称什么身份？”

“丰稔行筹备组组长。”

冼耀文斟酌片刻后说道：“看来内地水果没多大的搞头，你在哈佛有没有家里经营果园的同窗？”

“有一个。”陆雁苏说道：“如果你是打算招募他，那就算了，他毕业后入职了欧文信托银行。”

冼耀文不置可否地颔了颔首，“听说过阿尔贝特·巴尔里尔这个名字吗？”

陆雁苏想了一下，说道：“很陌生。”

“冷藏链呢？”

“这个我知道，我的导师曾经以欧洲的农产品冷藏链为主题讲过欧洲经济复兴，他说欧洲的农产品冷藏链在二战中被摧毁，战后需要重建，以及美国的农产品冷藏链系统需要更新迭代，未来二十年，冷冻技术行业和冻品行业都会有大发展。”

冼耀文淡笑道：“你遇到了一位好导师。讲个笑话，曾经有一个小说家阿冼，擅长写野外生存类小说，类似《鲁宾逊漂流记》。

他写过一部小说《荒岛生存记》，大致的内容是说男主角遭遇海难，飘到一个荒岛生活了三年，最终重回人间。

小说里描述的荒岛比较奇怪，有淡水、丛林，却没有野兽和野果，但海里却是一幅‘棒打大鱼，瓢舀虾，贝壳掉到饭锅里’的景象。

男主角遭遇海难这次是第一次见到大海，之前一直生活在沙漠，不要说海鲜，就是水泡子都很少能看见。

刚开始的一个星期，他津津有味地吃海鲜，头两天一天吃三顿，从第三天开始，他变成吃四顿、五顿，后面更是吃七八顿。

不知怎么搞的，他发现自己很快就会饿。

再好吃的东西，吃多了也会犯恶心，到了第二个星期，他对海鲜就没感觉了，只有饿到受不了，他才会吃鱼虾，一天吃八九顿。

到了第三个星期，他见到鱼虾就想吐，他吃了吐，吐完接着吃，忍着恶心使劲吃，没办法，他饿，而且，他发现自己已经变得瘦骨嶙峋。

好了，小说的内容说到这里，我接着说小说之外的故事。

有另外一个专门写情情爱爱的小说家阿陆，她和阿冼不对付，看到男主角瘦骨嶙峋的情节，她就在报纸上抨击阿冼不懂常识。”

冼耀文拍了拍手，看着陆雁苏笑道：“阿陆，你说阿冼和阿陆两个人谁会现眼？”

陆雁苏白了冼耀文一眼，说道：“你这个问题应该去问内陆人，不应该问我这个渔民的后代，是个渔民都知道光吃鱼会饿死。”

冼耀文嘿嘿一笑，“国外留学过的高材生，不要给我经验主义的答案，以科学的方式给我解释一下。”

“哺乳动物维持生命，最重要的是脂肪，海鲜几乎没有脂肪，只有蛋白质，消化蛋白质需要消耗大量脂肪，吃得越多消耗越多，光吃海鲜体内的脂肪早晚来到临界值，饿死只是时间问题。”

“事实证明，女子无才便是德这句话是完全错误的。”冼耀文在陆雁苏的手背上拍了拍，“阿陆，你不错。”

陆雁苏又是一记白眼，“说冷藏链呢，忽然说起海鲜，你到底想说什么？”

冼耀文端起茶盏呷了一口，慢条斯理地说道：“一个人想要保持身体健康，就饮食方面需要汲取人体所需的各种微量元素，锌铁钙镁硒等，各种食物含有的微量元素种类不同，含量也不同，所以，我们很有必要保持食物的多样性。

你，我，很容易做到菜色丰盛、荤素搭配，但不少底层市民不具备这个条件，晚饭有一条咸鱼就是非常丰盛的一顿，如果还能吃到肉，简直是过节。

内地的水果没搞头，我们只能将目光看向外边。从新加坡回来的路上，我在越南西贡逗留了一天，去水果批发市场看了看，越南地处热带季风气候区域，一年四季都不缺时令水果，价格还便宜，我买了几个柚子回来，昨晚让师奶做了道虾籽炆柚皮，味道不错。

南越地区使用的货币是印支元，与法郎挂钩，两者固定汇率，现在的官方汇率是17法郎兑1印加元，但实际情况是，在西贡随便可以用1印加元兑到17法郎，反过来很难，去银行有限额，民间兑要按黑市价。

我留意了最近法郎的走势，如无意外，会往下跌一点。”

冼耀文指了指陆雁苏的披肩，“最近这段时间香港的天气有点怪，一冷一热，最是容易得感冒，把柚子皮切成丝，放水里煮一煮，对治疗感冒和咳嗽的效果不错。

这对岭南人来说是常识，中秋佳节不少人家都会开一个柚子和月饼一起吃，但外省人未必知道，这种有用的小知识，有必要广而告之。

柚子皮切丁、切块、切片，怎么切都好，先泡盐水去苦味，再焯一焯水，裹上现熬的热浆充分吸收，等放凉就是细路仔很喜欢的零嘴。

我小时候在乡下，家里很少会去墟上买菜，都是吃自家菜园子里的蔬菜居多。每隔一两天，卖豆腐的小贩就是挑着担子进村，要是嘴馋了，可以切上一块豆腐，直接付钱可以，用豆子换也行。”

说到这里，冼耀文戛然而止，看着陆雁苏轻笑道：“我刚刚说得很散乱，需要我帮你理一理思路吗？”

“不需要，我听懂了。”陆雁苏傲娇道。

“喝口茶润润嗓子，说来听听。”

陆雁苏脱口说道：“在报纸上发表关于吃柚子益处的文章，以及发动一些小贩制作贩卖柚皮，刺激柚子需求。越南柚子比广东柚子便宜？”

“算上运费，还是越南柚子便宜，减去汇率，越南柚子非常有优势，再考虑一下时令，优势更大。货轮从西贡至香港，四天就能到，就算不进行特殊处理，新鲜的柚子可以存放半个月，如果用报纸包一下，一个月绝对没问题。

另外，柚子运输几乎不用考虑损耗。”