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7、Chapter 07(2 / 2)

卡尔喝着他们带来的仅剩的一点酒,心情也很糟糕:“那是不可能的,他坐的可是大人的马车,那是重要的财产!”

艾伯特翻了个白眼:“希望他能在撒尿的时候从山崖摔下去。”

卡尔赞同地点点头。

“什么东西这么酸?”艾伯特刚打开门,就被一股酸味冲上了鼻子。

卡尔也一脸迷茫:“是酒酿坏了吗?”

他们刚到走廊,就听见池晏高兴的声音:“太好了!安娜!你做的很好!”

安娜是厨娘的名字,她受宠若惊,手足无措地站在池晏面前,低着头,眼睛看着地面,不敢直视池晏的眼睛。

她很骄傲,因为她完成了池晏的嘱托。

但也很迷茫――那么好的小麦粉被她弄得这么酸,到底有什么好的?

池晏:“这是面种。”

安娜终于忍不住问:“大人,小麦粉也有种子吗?它不是用小麦磨出来的吗?”

池晏解释不清楚,这里没有酵母,所以烤出来的面包一点都不香软,无论是普通面包还是黑面包,吃起来都很干,没有味道,他又不知道该怎么提取酵母,就只能用他妈妈用过的办法制作老酵面。

做一次老酵面可以用很长时间。

最好的地方是,虽然老酵面发酵的时间比酵母粉长得多,但是不需要任何添加剂就可以制作。

在这个物资贫瘠的时代,老酵面简直就是瑰宝。

它只需要面粉和水,以及有温度的空间,第一次需要发二十四个小时,然后一分二为,两份分别又重新加水加面,继续发酵二十四个小时,然后重复第一次的部分,第三次只需要发十二到十六个小时,再次重复一分为二加水加面的步骤,最后又发十二到十六个小时。

老酵面就做好了。

他终于可以吃正常的馒头或者面包了。

池晏指导厨娘把取出一部分老酵面和进小麦粉里,揉到光滑以后搭上一块湿布放在旁边发酵,等发到两倍大就能再次揉搓排气后拿去烤了。

厨娘虽然亲手做出了老酵面,但因为老酵面带着酸味,所以她只觉得糟蹋小麦粉。

但当她亲眼看见揉好的面团等上几个小时后成了两倍大,她惊讶的嘴巴都合不拢了!

这难道是魔法吗?!

食物竟然会自己变多!

厨娘掀开湿布以后,大惊失色的跪在地上,嘴里念念有词。

“感谢圣灵,感谢我们在天生的父,慷慨的赐予我们食物……”

在一边的池晏:“……”

不要感谢你的父了,还是感谢我吧,不对,感谢劳动人民的智慧。

厨娘膝行到池晏脚下,抱住了池晏的小腿,她一边哭一边说:“大人!是圣灵的圣迹!他赐给了我们更多的食物!他的慷慨和仁慈像圣光一样照耀着我们!”

厨娘快疯了,她的眼泪滴在了池晏的鞋面上,颠三倒四地感谢着圣灵。

池晏也没办法纠正,他只能说:“去烤面包吧。”

厨娘又哭了一会儿才爬起来,她擦干脸上的泪水,一脸虔诚的捧起那一盆发好的面。

好像那不是一盆面,而是一盆圣迹。

她估计这辈子都没有这么轻柔的对待过这玩意,她在池晏的指点下揉面排气,然后放进烤箱里,烤箱其实就是一个火炉,下面烧着柴火,上面可以封口。

没有稳定的温度测量,面包烤的并不算好,也没有加奶和鸡蛋,甚至没有放糖。

即便口味寡淡,但是比起之前那放久了以后能跟石头比硬度的面包,这软绵的新面包终于让池晏不那么抗拒进食了。

当天中午,池晏和两名骑士以及管家和厨娘,就吃上了这经过发酵的新面包。

厨娘感激的趴在地上,朝池晏行礼。

管家虽然抿住唇,努力让自己表现的很平静,但神采奕奕的双眼出卖了他的情绪。

不过管家和厨娘都拒绝跟池晏一起用餐,为了搭配这与众不同的面包,厨娘还用更多香料制作的了浓汤。

――那味道就别提了,池晏一口都没喝。

切好的面包已经有些冷了,可并没有变硬,依旧柔软,撕开之后能看到里面蜂窝状的“面肉”,口感比现代的面包稍差,但相差也不算多。

池晏吃着觉得还好,但艾伯特和卡尔已经怪叫起来了。

“这一定是圣灵的食物!”

“它太美味了!它不属于人间!”

“大人!肯定是您高贵的品格打动了圣灵!圣灵才降下了圣迹!”

“大人,这是属于您的荣耀!”

池晏:“闭嘴,吃。”

艾伯特和卡尔:“……”

大人发火的时候还是这么魅力四射!

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