做好了两道肉菜,安绾打量了一下它们两个,觉得它们虽然份量不少,但要让两个人吃,还是有些不够。
何况洛烨霖还是一个大男人,这么点儿吃的怎么能够。
……再加一道菜吧。
既然之前已经做了肉菜,那接下来就再加一道肉菜吧。
想到这里,安绾快速地环视了一圈周围的食材,最终将目光定在了豆腐上。
做个红烧豆腐吧。
她伸手把豆腐切块,接着把肉沫用淀粉腌制,再把葱姜蒜都切成沫,一并用菜刀端起来,放到盘里备用。
用热锅热油,安绾把葱姜蒜地粉末倒到锅里,再加入几勺大酱,差不多煸炒出浓烈的香味。
接着,她把肉末倒进锅里,炒到这些肉末分离开来,再加入温水。
她在里面放入胡椒粉和花椒粉调味,又放入糖和生抽。
等到大概把水烧得沸腾起来,安绾将块状的豆腐倒到锅里,加盖用中火熬制,在约莫一刻钟后勾芡收汁,起锅撒好葱花。
差不多把荤素的菜肴都做好,安绾叫厨师过来做了一小锅的馒头,然后连着一起端到餐厅。
这三道菜都是安绾很喜欢的菜,洛烨霖吃着也是极为喜爱。
二人一并快速地吃完了这顿饭,然后在商量了一段时间之后,各自回房间休息,打算多多休养生息,明天能够精神百倍地进行缘聚阁的开业活动。
他们订好的开业日期是在中午,正好是人流量比较大的时候,适合开业。
安绾早早起来,去缘聚阁最后一遍查看各种情况,更是在后厨放好了许多肉和蔬菜的材料,让他们可以不会因为缺少食材而拒绝客人。
能够亲眼看到缘聚阁的开业并参与它,各位厨师和小厮也有些激动,纷纷精神百倍地站在灶台前面,彼此商量着做菜的技巧和顺序,偶尔探讨一下缘聚阁今天开业,会有多少人愿意过来吃饭。
这些厨师有的是一直在别的地方做菜,后来被洛烨霖高薪挖过来的,对于安绾和缘聚阁都不是很了解,所以面对根本没有过去历史的饭店有些嗤之以鼻。
其中的一位看似随意地开口:“安姑娘让我们做好心里准备,说会来很多人……但我看之前也没有大规模打过广告,安姑娘的名姓更未在京都流传开,也就王爷有点儿知名度……安姑娘还提醒我们,说让我们小心,千万别累到……”
接下来的话,因为安绾和洛烨霖是他的雇主,所以都没有说出来,但从他脸上的表情,还是可以清晰地看出对安绾这些话的不屑。
旁边有个厨师也跟着嗤笑了一下,但嗤笑的对象却并非安绾,而是这个孤陋寡闻的厨师:“你可真是什么都不知道啊。”
他感慨了一声,接着顿了顿,在对方有些愤怒的眼神中面色淡定地讲下去:“在缘聚阁开业之前,安姑娘在那里,”他指了一下门口的位置,“开了一个窗口,站在那里卖了将近半个月的饭菜,吸引了一大批的客人,这些客人都能成为缘聚阁第一天开业时前来的客人,你还说没有流量?”
旁边有个之前就帮安绾做饭的厨师跟着点头:“没错,而且说实话,这里的地理位置特别好,只要有人看到缘聚阁开业第一天就有这么多人,一定就会跟着进来看看,这也是潜在的客户啊。”
大家你一言我一句,很快把最初质疑安绾的那个厨师说得哑口无言,直接不停地摆手,表示自己说不过他们,他认输。
可在看到安绾过来询问情况的时候,他看着身材并不健硕,看起来十分仙美的安绾,还是没忍住心头的看不起,追问道:“安姑娘,你就这么贸贸然地开了一家饭店,可有研究过开饭店需要的要素?”
“嗯?”安绾没搞懂这位厨师的意思,所以没有直接回答,而是有些疑惑地抬首望向他,“怎么了?”
见安绾没有立刻气势汹汹地反驳,厨师心下安定了不少,确信安绾不回话就是因为她不懂这方面的事情,所以才只能做出这样的表情,想要用外表来取胜。