另一个锅里排骨汤炖好，江文清又随手放了一把白菜叶子进去。

冬天青菜少，还好有大白菜接趟赶吃。

“吃饭吧。”

江文清说了吃饭，陈家人就要动起来。

照例在灶房吃，搬桌子的搬桌子，拿椅子的拿椅子，还有盛饭端菜的。

看他们自觉的动起来，江文清满意的点点头，就是家里没有等吃的，她才有心情一直做好吃的。

一酱一白的两道菜，全凭口味选择吃哪道。

上一次吃肉还是吃张建国的席，吃席想吃肉都靠抢，自然没有自己家吃肉吃的香，吃的满足。

排骨炖土豆炖到软烂脱骨，土豆微微化掉变成土豆泥裹在排骨上，入口的时候口感更厚重许多。

寒冷的冬天就是要吃这种东西才行，更别提吃完饭还有热汤喝。

江文清想着吃完这顿又能熬半个月不吃肉了。

不过熬半个月是不可能的，要是可以她真想天天吃肉，顿顿吃肉！

等晚上天黑的差不多陈二爷就上门了，陈木文怕晚上看不清去知青点找顾知青借了手电筒。

有手电筒晚上干活也方便多了，处理完羊陈木文回来第一句话就是也要买个手电筒！

第56章风干羊肉

陈二爷是个干活的老把式,干起活也不像有的人拖拖拉拉，手起刀落很快就结束了。

陈粮丰砍了一个后腿让他带走，他还一直说不要,最后让陈木武送他的时候给送去了。

羊没有多大,后腿也算不得大,他们家人多敞开了吃只能吃一顿。

以前他们家一年到头也不吃上一顿肉,有吃肉的时候

这种要炖的东西要是一次做太少，就是浪费柴火,还不如一次多做点,让大家吃完都别惦记。

江文清起床以后去后院走了一圈,都没闻到血腥气。

她问陈木文：“怎么没看到血迹？”

陈木文指着后院那堆雪说：“盖住了，晾在这不好看，等雪化了就没痕迹了。”

后院堆的雪还有前院铲过来的，堆在一块没个十天半个月都很难化掉。

羊都处理好了,今天肯定要吃一顿。

今天一早家里就喜气洋洋的,过年估计也没这么开心。

陈翠春一大早就去山脚下的菜地摘菠菜,下雪之前他和陈粮丰去一趟菜地用稻草把菜都盖了起来,今天摘回来菜叶被冻的青黑,但整体还保持着鲜活的样子。

听说这羊是兵哥从山里收的跑山羊,跑山羊肉紧还是新鲜处理的,直接白炖就可以。

江文清斩了三根羊排砍成段，又切了一些羊肉下锅炖。

剩下的羊肉把肉厚的地方划开，晾在通风的地方风干，差不多一个月左右就能风好。

现在温度低风羊肉不会变臭，要是温度再高一点就不好说了。

他们这边的国营饭店卖的羊肉也大多做是风干羊肉,很少卖新鲜羊肉。

风干羊肉不用腌，省盐还省事。风好以后的羊肉,吃之前用水泡开比鲜羊肉还更有风味。

今天吃不上风干羊肉，只能吃炖羊肉汤，羊肉炖烂汤色滚白，肉盛出来蘸调料吃，汤直接撒了香菜碎喝羊汤最好。

她家没有香菜，江文清把自己发的几根蒜苗贡献出来了。

中午要吃羊肉，就烙了玉米面饼子。

江文清又盛一些羊汤出来烩了菜和粉条，寒冷的冬天来一碗热乎乎的羊汤，一家人吃的不要太满足。

吃完饭陈木桃抱着肚子感叹：“比过年吃的还好……”

她说的是去年过年，陈翠春看着她笑笑：“日子是越过越好了，以前哪能现在就吃羊肉呢，能吃顿肉就不错了。”

羊肉本来就是滋补的东西，吃完饭浑身热乎乎的。

正好趁着浑身都是劲的时候，陈粮丰带两个儿子把猪圈修出来。

他们家猪圈好些年不养猪，顶上的棚没人管都风化了，还有后面的围墙也松了要重新加固一下。

猪崽也不能一直呆在杂物房里，听大队长的口风没准以后就要留在家里养，还是提前准备的好。

家里前段时间修厕所的土砖没用完，现在可以用来修猪圈。

前进大队的猪圈都是半露天的，后面茅草搭在土墙上做窝棚，前面用土砖围半人高的墙做食槽和活动的地方。

这样东补西补其实还不如重新建一个快，可是他家宅基地明年要盖新房，重新建猪圈占了地方，要盖的新房就不好盖了，把老猪圈修一修再接着用麻烦是麻烦，算起来也更合适。

江文清早先在队部拿了买砖的条子，陈木文就已经去砖厂交了订金排队等拉砖。

砖厂农忙，天热是不开窑的，只有冬天春天开窑，听说他们家要小半年才能排到拉砖，要是赶上他们正好关窑且等吧。

陈二爷家的新房盖好江文清去找柳二妹看过几次，砖房当然比土房明亮宽敞，回来江文清就催着陈木文去订砖了。