大队长还没说话，会计就在后面偷偷说：“可以！”

他也不想分猪头了。

最后江文清成功用钱带走三个猪头，看到这三个猪头家里人都惊呆了。

“这么多……”

江文清忙解释：“最近都没进项，我做点焖子送去兵哥那。”

陈翠春听她说是拿出去卖的才松口气，要是自己家人吃，怎么也禁不起这么造啊！

“焖子是啥，能行吗？”

江文清比了个手势：“肯定行，回头卤好你吃就知道了。”

“对了，周知青也买了个猪头，我让她拿过来一起卤了，行吗？”

陈翠春说行：“都是你的手艺，你多余问。”

江文清嘿嘿笑两声，虽然做是她做，但是问也要问的。

第60章猪头焖子

今天他们家事多了,分的肉要腌起来，心肺要洗出来，还有猪头也要收拾出来。

到年关事一天比一天多,江文清想尽快把猪头焖子做出来送去,看看能不能换点钱回来。

按陈木文上次回来说的,年前的东西肯定好卖。

现在天寒地冻的,处理这些都受罪。

陈木文和陈木武两人在院子里，搭了一把火撩猪头。撩完猪头再用丝瓜瓤子,把烧的黢黑的猪头擦洗干净。

再把耳朵卸下来,猪头劈成两半好放进锅里炖。周成夏的猪头处理好了送来,江文清做了记号放进锅里一块炖了。

四个猪头一个锅肯定放不下，放了两个锅一块炖。

猪头炖好以后趁热把骨头拆下来，炖成碎再放到大盆里兑上炖猪头的汤。

放凉以后猪头焖子凝固变得弹润可口，切成块蘸着料就能直接吃。

江文清做了两种口味,一种是原汤的,一种是加了酱油的。

留了自己家吃的量,其他的都准备让陈木文送走。

这猪头炖了一下午,周成夏来拿她的猪头的时候,手里还拿了一包鸡蛋糕。

江文清认出来是她昨天买的,她还没开口周成夏就抢在她前面说：“你不要我下次不好意思麻烦你了。”

她惯会用这个借口,江文清只无奈说：“我没打算没要……”

“不过这不是你跟顾知青一块买的猪头吗？你用自己的鸡蛋糕给我当谢礼？”

周成夏难得扭捏两下：“你人还怪好的，还说我跟他一块买的，一大半都是他出的。”

江文清掩着嘴笑笑，把装在钵子里的猪头焖子放进她的背篓里。

一个猪头很出数，做了一大钵子,周成夏背起来的时候都能感觉到猛的一沉。

晚上陈家吃饭江文清切了一盘，没道理忙活半天自己家人都没吃到嘴里。

没放酱油的猪头焖子晶莹透亮,放在盘子里格外好看。

放了酱油的猪头焖子带了一些咸香，更有味道。

陈翠春夹起一片说：“这可真好看。”

就是因为好看江文清才坐的，好看才好卖呢。

第二天天不凉陈木文蹬着车把猪头焖子送去县城，回来的时候面带喜色，江文清就知道兵哥都收了。

在黑市自己卖江文清总不放心，怕被人逮着到时候真的要送到农场的，为了保险起见江文清还是让陈木文直接送到兵哥那。

这样虽然少赚点但是安全，而且大冷天也不用蹲在那受冻，江文清觉得这样也挺满足的。

昨天江文清要炖猪头，肉就是她婆婆腌的。

她从县城带回来的大粒盐正好派上用场，肉还要腌几天才能拿出来晒。

最近天好，江文清让陈木文把被子抱出来晒，她坐在院子里一边晒太阳，一边给陈木桃编头发。

几人正说笑着，就听院子外面有人叫陈木文。

陈木文出去看兵子带个中年男子正往他家门口来，兵子离老远就说：“文哥，你家亲戚来找你。”

他也没想为什么陈家亲戚只找陈木文，陈木文不认识男子，但是听说是他亲戚应该就是单方面认识他的。

他跟男子打过招呼，才谢谢兵子带人过来，从兜里掏出一块糖递给他：“麻烦你了兵子，玩去吧。”

兵子拿了糖欢天喜地跑了，陈木文才伸出手跟男子握手：“你好同志，你认识我？”

男子笑说：“你好我叫章国兴，是一名厨子，准确说是算认识你媳妇，她说你们家有晒干的马齿菜我想来收一些的。”

原来章国兴就是张战中后勤的同事，张战中把江文清给的蒸饺和包子做法给了章国兴，章国兴他俩馋的不行，想做出来试试，去收购站才知道收购站没有干马齿菜了。

他俩就是典型的越吃不到，嘴越馋。今天张战中上班，章国兴休息，干脆直接来前进公社找江文清收了。