程袖选用蚝油、麻油、辣椒油以及刚才准备好的蒜沫和香菜，当做调料，把它们放入碗中，暂时搁置。

脚步旋转半圈，回到炉具的位置，开火，放油。

油热时，放入臭豆腐。

臭豆腐在进入油锅后，微不可见的细孔就彻底打开，热汤的猪油煎炸着滑嫩的皮，从细孔中渗透，让它从灰白色，渐渐变成金黄色，豆皮被油吹鼓，原本小小的豆腐块涨起来，形状圆润起来。

此时放入刚才准备好的调料，在油锅中入味。

香菜柔软的贴在油锅底，馥郁怡人；油噼里啪啦地使蒜沫沁着辛辣在臭豆腐身上翻滚；红彤彤的辣椒油和麻油，包住此刻已经圆润饱满的臭豆腐块，香菜的香、蒜沫的辛以及麻辣味卷着臭味，从锅中散出。

旁边不少爱吃臭豆腐的社员，已经拼命地吞咽口水。

程袖用铲刀在这些豆腐块上比划几道，化出十字形来，让香料能更入味。

然后关火，盛出。

为了让煎酿臭豆腐更好食用，程袖又临时做了芝麻酱，制法简单，把白芝麻炒成黄色，放入石臼，用杵子捣碎，经过冷冻即可食用。

制作煎酿臭豆腐，真正花费时间的是前期工作，只要她把臭豆腐做好，直接放入油锅煎炸就可以，前后花费的时间不超过8分钟。

程袖决定暂时收工，收拾好台面，端着臭豆腐，准备去找许域师兄和菲菲她们。

程袖还没有走近办公室的时候，菲菲正套许域师兄的话，她总觉得许域师兄态度奇奇怪怪，想到寝室的袖袖还是棵大白菜，就起了警惕性心。

这时门口隐约传来一股麻辣香臭的味道，让说话的两人齐齐停下，望向门口。

琪琪和佳佳也看了过去，琪琪奇怪道：“什么味道，又臭又香的……”

佳佳作为资深吃货眼睛立即放出狼光：“臭豆腐！”

门口传来清脆的脚步声，忽然门被推开，只见程袖端着一盘臭豆腐，没有立即进来。

许域走了过去，在菲菲警惕眼神下，毫不自知的热情地对程袖道：“程师妹快进来吧，我们等你很久了。”

程袖犹豫道：“这道煎酿臭豆腐味道比较特别，我们要不要换个地方吃？”

许域笑道：“不用不用，我们社长大四了，基本都不来社团，端进来吧。”

程袖看到许域师兄眼底隐藏不住对美食的渴望，微微一笑道：“好。”

自从许域吃过程袖做得素八珍和宁神养心粥，就吃不进其他人做得的素材和粥品，别说自己做得，畅春园的大师傅也做不出那种味道来。

每次想起，都无比怀念当时的口感和味道。

今天程袖带室友们试吃，对许域来说是意外惊喜，厚着脸皮跟着程袖的室友们蹭程袖做得美味。

最后果然没有白白期待……

浇盖上红色辣椒油臭豆腐，各个色泽金黄，圆润饱满，正乖巧地倒在深褐色木质盘中，散发着麻辣辛香，以及独属于臭豆腐的味道。

第27章茶香姜熏排骨及拔丝地瓜

许域长嗅一口味道,赞叹道：“这臭豆腐的味道,真是香浓纯粹……”

佳佳太赞同这句话了,一个劲地点头。

不过,臭豆腐的美名虽然享誉千古，但无法接受它的人也有。

比如琪琪捂着鼻子,挥着手,有气无力的道：“你，你们能把它拿远一点吗……太臭了……”

佳佳调皮