她来到门口，先用钥匙打开店门。用一块红布将广告牌盖起来。登卓，并做一些挂牌之前的准备工作。这时，他们前几天到职校去请回来的厨师【黄伊】到了。手里拿着一束鲜花，将鲜花送给了她。说，祝你成功。厨房在哪？我要开始工作。

她说，别急。我们要挂牌了。说完并和登卓一起将广告牌抬了出去。老规矩是，挂牌之前要放鞭炮。可是上海这几年也禁烟了，只有在重大的节日才可以取消这个禁令。他们当着路人的面揭开了那块红布，让醒目的字体展现在世人面前。此时有些人站到旁边来围观。他们总算有点儿商业头脑。她趁机会大声说，各位朋友！本店今天开业，在未来三天之内到本店就餐的客人！一律五折优惠，包大家满意！

登卓将广告牌挂上去的那一刻，全场想起了热烈的掌声。围观的人都在为他们鼓掌。她的这次转型除了机会以外，更多的是信心和勇气。而所有的人都明白，一个人有了信心和勇气之后，还需要很多鼓励。黄伊，与她站到一起。大声说，朋友们！我是本店的厨师，工作年限虽然不长。但是这个店里的菜谱上的菜品都是我精心推出的。还有几道菜是我创造的绝活，希望大家有空过来品尝。

很长一段时间过去了，围观的人们渐渐散去。有几个人留下来，并愿意在仙客来就餐。虽然并非就餐时间，可她依然感到无比幸运。她马上把客人引进店内，并把电视机打开。将一些畅销书送到顾客们的手上。之前，他们准备了三份一模一样的菜谱。登卓，智信各拿着一份。他们让顾客们点着各自喜欢的菜品。然后各在纸条上写下来，送到厨房，经过一阵忙碌的黄伊终于将顾客需要的菜品做好并呈现在他们面前。顾客们初次尝到这些菜，纷纷竖起大拇指较好。这让他们非常有成就感。这一批顾客走了以后，就再也没有接待过一位顾客。这样以来，所有的人觉得心里有些空空的。她盼望着有顾客再次光临。脸一直朝着门外，眼神一直没有离开那个方向。那是顾客进来的方向，承载着她的希望。她不时地关注一下时间。终于到了十一点了，这是中午进入就餐高峰期的标志性时间。她看了智信和登卓一眼，眼神里充满了不安。在她看来，不论是何种行业。如果没有顾客，只有渐渐等待死亡。

她来到登卓面前。并说，明天你去码头工作吧。这里就交给我们三个女人。说完转身走向厨房。看到黄伊，坐在一张凳子上等待着有人给她拿来菜单，然后就是开展工作。这么长的时间里，黄伊将厨房里的未成品菜全都切好配好。只等着顾客点菜下锅。她的心里很忐忑，如果餐厅的生意不好。她将重新回到学校里，等待着下一个雇主的出现。这是她不愿意看到的。

她觉察出了黄伊，心中的忐忑。就说，我们几个连早餐都没有吃就忙着开业。你帮我们随便炒两个菜吧，我们一起吃顿便饭。

黄伊说，好吧。你们等着，马上就好。

一刻钟之后，三道成品菜就做出来了。就是自给，黄伊也保持着较高的效率。他们四个人在一起吃了午饭，原来黄伊的做菜水平很不错。她凭此断定，在这里吃过一次的人大部分会来吃第二次。她突然有了信心。却也知道万事开头难的道理。心中有了一点儿创业艰难的感受。看了时间，已是中午十二点了。这时，有一个中年男人走了进来。这是一个身材肥硕的男人，脸上还长着胡须。他就是隔壁的老板。他们在他的店里买印花桌布时，价格比较实惠。他们非常感激他。她迎上去说，你好。

隔壁的老板说，我姓古，叫阿甘。我想在这里炒几个菜。我和我店里的两名工作人员每天中午都在外面吃饭。我想在你这儿买月票，每天中午炒三道菜和三份饭。你算算每月多少钱？

她说，真的！三个菜，那肯定是两素一荤。本店的菜都很实惠，就两千元吧。不过要等到三天以后，这三天我们的菜是五折优惠。你觉得行吗？行就成交吧。

古阿甘说，好吧。我们三个人都不偏食，每天中午可以随便上菜。说完并离开。

她欣喜若狂地走到厨房，向员工讲述了有人要长期在店里定午餐。黄伊，面带微笑，之后开始忙碌起来