“你真是到外面玩野了,连自己家开的饭店有什么菜都不知道,真是……”
“唉!”
老爷子叹了口气,又回办公室把菜谱拿了回来。刚开心没多久,就又被罗伟给气了一次。
“看看前边的第十道菜,还有三十五,四十五两道。”
罗伟点头,翻开手抄本,按照老爷子说的,翻看了菜式。
他也没细看,直接快速翻到了后面,看到一个大写的十才停了下来。
“竟然是这道菜……”
“开水白菜。”
这道菜……其实就是水煮白菜。表面上看起来其实就是一小碗,用水泡了两大白菜……虽然简单粗暴,但却是川省名菜,现在是国宴的一道菜,以前则是清宫里的御厨菜式,后来才被传了出来被川菜名厨发扬光大。
罗伟脑子里的厨神菜谱竟然也有这道菜的做法,这就妥了。
“要我帮你安排人去拿食材么?”
老爷子看罗伟表情一阵阵地变,还以为有啥难处需要好好想想,不免开口问了一句。
“不用,老爷子。您去忙吧,食材和过程都得我自己来把握才行,您去招呼下赵局。我这做菜估计还得要一会功夫。”
……
这倒不是罗伟瞎说,他还没看后面两道菜呢,光是开水白菜这道名菜就得熬鸡汤才行……还得是老母鸡。所以说在外人看起来简单的那种特别贵的菜,越简单的菜,越是麻烦。
罗伟整了整思绪,继续往后翻。
“三十五:冰糖炖燕窝。”
得!又是一道小而巧的菜。
“四十五:木莲心。”
罗伟:“……”
他想掀桌,这咋都是些要动手活,小而巧的菜呢……
简单是简单,但是要做好……难啊!
罗伟算是明白了自己家这酒楼,为何经营不出去了。因为……这三道菜,若是随便弄弄,也就是家常菜的等级。
别的不说,就拿冰糖炖燕窝,要是用千度搜索来搜做法的话,都会给你一个家常的做法,这里面的要求可想而知……
幸亏系统送了任务物品厨神的书,不然就凭书店里的那些家常菜合集,罗伟做出来的这几道菜,也就是家常菜的等级,最多也就是普通大厨级别,和老刘师傅也没啥区别。
赵局走前那意味深长的一笑,相必也是为了考考他罗伟的手艺,是真好呢,还是就只会那一道菜。
罗伟沉思片刻,仔细整理了下脑中的心得,除了开水白菜有加成外,另外两道菜竟然也将是他自己尝试了。好在有了鱼汤的经验,熟练度有了系统的开挂帮助,蹭蹭上涨。
子曰:“男人不能说不行。”
罗伟把家传菜谱里的描述仔仔细细吃了个透,这才冲冲跑进食材库选起了食材。
没多久,罗伟便大喊了一声,到吓到不少人。
“我擦……这就过分了啊!”
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