至于菠菜，虽然能补铁，但其实人体吸收不容易，不能天天都吃的。但是，菠菜和豆腐，却是绝配。

要知道，微信上那些“营养大师”造谣说，菠菜豆腐不能一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，会引起人体患结石病。然而，这种说法却没有看到问题的另一个方面菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等人体必须元素，还有维生素k。如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。

当然了，也略微有点减肥效果，毕竟吃蔬菜都是能减肥的，毕竟产生的热量很少。

为什么要搭配上猪红呢？

其实很简单，猪红的营养价值高，甚至被称为“血豆腐”。最重要的是，猪红有个排毒延缓衰老的功效，因为它含有的蛋白质在人体中经胃酸和消化液的分解后，可产生一种消毒和润肠的物质。这种物质能与入侵体内的粉尘、毛屑或有害金属微粒结合不被人体吸收并且会随着粪便排出体外。所以经常吃猪血能有助于及时清除或减少体内的“垃圾”，能避免身体受害而延缓衰老。

人们常说吃猪红能祛尘就是这样了。

而且你想想，猪红都能排毒了，岂不是顺带减肥的？

所以做这个“菠菜猪红豆腐汤”就很理所当然了好吧，说实话，杜清和只是觉得这个汤可能功效不错，就拿来练手了。

要是给李子尧知道，不知道他现在还会不会急得挠头搔耳，想要吃午饭了。

不得不说，杜清和做菜的时候，那香气简直能勾起人最纯粹的食欲。

很多时候一些本来不打算来餐厅消费的人，就是闻到了这一股令人食指大动的香气，不由自主地过来消费了。哪怕是知道一个套餐一百块，都没几个起身离去的。也很好理解，杜清和这餐厅并非一般人能拒绝得了的。

“杜哥，可以了吗？”

来回踱步的李子尧，坐立不安地问道。

“急什么，才几点啊？看看钟，才刚刚十一点，哪有人这么早吃午饭的？”

杜清和不耐烦地说道，“怪不得你吃得这么胖，肯定是不按时吃饭！”

“……”

被杜清和抢白一顿，李子尧脸都红了，最后只能来个眼不见为净，可空气中那香气撩人，李子尧都快被煎熬成神经病了！

时间慢慢地过，在十一点二十分的时候，杜清和总算把所有的套餐都弄好了，就差没摆盘而已。

没办法，大锅菜就是这样，一锅做好了，就等着分菜了。毕竟餐厅就杜清和一个主厨，要是来一个做一个菜，那也太慢了点。这也是为什么要黄娟帮忙的原因，找一个手脚麻利的家庭主妇帮忙分一下菜，简单摆一下盘，就能上菜了。不会让客人等很久，这样小餐厅也能服务多点顾客。