袁枚道：“你若当真有本事，义诊可太简单了，街上到处都是药房，你只消给他们开好方子便能让他们自己抓药去。”

若非霍善此前去的许多地方（比如荒僻落后的儋州以及兵荒马乱的豫州）药材储备实在不够丰富，义诊一般都是这样搞的，义诊的大夫只负责诊出毛病以及开出对症方子即可。

霍善很有些心动。

可是袁枚又没病，他没法凭空展示自己的医术！

袁枚见霍善这般苦恼，笑着说道：“那我来问你好了，我在苏州那会儿眼睛出了毛病，我的一位名医朋友过来给我诊病，结果只给我用木瓜泡茶就把我眼睛治好了——你给我讲讲这是什么原理。”

木瓜这个霍善熟，李时珍在长安医馆那边还种了几棵木瓜来着，顺道给霍善讲过木瓜的用处。

肝对应的五官是“目”、对应的五味是“酸”，眼睛出了问题，往往说明脏腑之中的肝不对头，用酸味的东西去治疗是正好对症的。

《本草衍义》中也说过“木瓜得木之正，故入肝益筋与血”。

霍善条理清晰地给袁枚解释了一遍。

这个治疗方法老祖宗们早就讲过啦，全都明明白白地写在书里！

小老头儿李时珍坐在霍善肩头连连点头，没错，就是这样，他把古代医书中这些内容都摘录出来写在《本草纲目》里头了。

虽然经常因为没有仔细筛选而显得前后矛盾，不过人家古代医书本来就是这么写的，他这样摘录才能保持它们原来的味道啊！

上次他们一起去学习疟疾的治疗史，还提到过后世青蒿素的研究曾从东晋那位葛洪的医书里得到启发。

当初葛洪在《肘后备急方》中关于青蒿治疗疟疾的记载是“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”，这里头提到的一个流程：青蒿入药的方法是“绞取汁”而非熬煮！

常规的药草都是熬成汤药或者搓成药丸，这里却是直接取汁，当时的人可能只凭经验记下治疗方法而不知晓其中原理，后世的研究人员却发现了青蒿素的特性：几乎不溶于水而且遇热容易分解。

这意味着熬煮反而会使其中的天然青蒿素失效！

所以把前人的经验如实记录下来还是有意义的，万一随着科学发展可以将其中原理研究清楚，从而将相关方法推而广之造福世人呢？

霍善这会儿也是因为心中有数嘴里不慌，三两句话就把袁枚的眼疾为什么要用木瓜来治讲得清清楚楚。

“你遇到的这个医家不错。”霍善说道，“我听说许多医家开方唯恐不能多塞几味药进去，太便宜的方子他们不爱用，像他这样只用随手可得的药材给你治病的良医着实难得。”

袁枚欣然应和道：“我这朋友确实是当世良医，今年已经七十多岁了，还是每天都有人去找他求医。他常年隐居在苏州一带，许多公卿之家想请他去看病他都不去，说是不爱搭理那些人。”

袁枚说的这个医家叫薛雪，和世间许多成名医家一样，他早年也是个读书人，后来因为自己母亲常受湿热病之苦改行决心研究医理，最终写成一本《湿热条辨》。

薛雪比袁枚大二十岁，但两人认识以后很快成了忘年交，薛雪乐意来给袁枚看病，袁枚也热衷于写诗猛夸薛雪的医术和医德，交情一直相当不错！

霍善说道：“以后您得空了能带我去拜访这位薛医家吗？”

袁枚见霍善一副悠然神往的模样，便知他确实是个学医的小孩儿。他说道：“当然没问题，我本来也想找机会再去趟苏州。”

霍善高兴不已。

袁枚说道：“来者是客，这次你来就先不搞义诊了，且先开开心心地玩上几日。要是有机会的话你就给我们露一手，没机会的话我下次安排好了再找你过来。”袁枚的接受能力显然非常强，这会儿已经主动询问上了，“你是想来就来的是吗？”

霍善如实说道：“提前一日与我说好，我应当就能过来。”

袁枚笑道：“那我心里有数了，往后专门留个院子给你义诊用。”

第140章

两边认识过了, 袁枚便邀霍善一起喝粥。

袁枚是个爱吃的，特别喜欢在吃食上下功夫，也爱到处做客混吃混喝。

他和霍善聊起这粥和饭上的门道，许多人家待客用的菜还能入口, 主食上却难吃得要命, 出去吃上一顿回来他得大病一场，那叫一个难受。

霍善好奇地问：“饭和粥还有什么门道吗？不就是把米粮放下去煮？”

袁枚说道：“非也, 非也, 我跟你讲, 回头你吃上一口就知道了，吃过我这里的饭和粥, 别处的饭喝粥都入不了口了。”

袁枚还给霍善讲自己从选米到蒸煮方方面面的讲究, 他们随园的米都是精挑细选出来的, 非香稻、冬霜、观音籼、桃花籼之类的名米不下锅；有了好米, 还得讲究火候，煮饭用火先武后文, 煮出来的饭。

这粥煮起来也有许多讲究，俗话说得好, 宁可人等粥, 毋宁粥等人，粥要煮到水米交融、柔腻适口的程度，才好意思端上桌来待客！

说话间，有人把粥送了上来, 分明是极寻常的一碗白粥, 闻着却香极了。

霍善沾了刘彻的光, 如今也不缺稻米吃，只是和着水下锅就能煮出这种香味来的白米, 他此前是没见识过的。

霍善好奇地追问道：“你们这里的人都是吃这样好的米吗？”

袁枚笑了笑，说道：“怎么可能？也就我们江南这种鱼米之乡才能这么挑挑拣拣。我去年刚去陕西当过小半年的县令，那边可没有这么多的米可以选，不过面食倒是还不错。”

至于寻常百姓可能吃不上白米饭，只能拿别的东西充当主食这种事，袁枚就没和霍善讲了。

霍善道：“我最喜欢吃面食了！”

袁枚乐道：“那今天我让人给你做道鳗面，拆出一整条大鳗鱼的肉和入面里，每一口都能吃到鱼香味。”

霍善睁圆了眼睛，从没听过还能把鱼揉进面里的，这就是江南鱼米之乡的吃饭吗？就算是吃面，咱也要把鱼给加上！

这让霍善想起自己刚吃过的咸鱼粽子。

他兴致盎然地和袁枚分享起来。

袁枚闻言笑道：“这没什么稀奇的，扬州那边还有火腿粽子，糯米中裹上一大块火腿，下锅闷煨上一天一夜，肉和米都被煨到了一块，吃着特别香。等今年端午你过来玩耍，我带你去吃这火腿粽子。”

霍善又听说一种新鲜的粽子口味，麻溜给记了下来。

一大一小两吃货聊够了，便开始埋头喝自己碗里的粥，桌上还有些送粥用的小菜，霍善吃一样就向袁枚问一样，一顿早饭吃得其乐融融。