当前位置:看书日>女生频道>油爆小公爷> 第8章 猪肉馅饼
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第8章 猪肉馅饼(2 / 2)

“大姐,这般好玩的事你怎么也不叫上我?”朱家二姐朱戴银边吐着瓜子皮边嚷道。

朱大娘放下手中的杯子,瞪了自己女儿一眼,“阿音难道是去玩的不成,还叫上你,你除了吃吃吃,你还能干啥?”

朱戴银嘟了嘟嘴,在朱大娘看不见的角度悄悄翻了个白眼,惹得蹲在地上的卫显“噗嗤”一声笑了。

许娘子回想今日发生的事,还是有些心惊肉跳,不由有些埋怨地点了点卫初音的额头,“阿音,你今日太过莽撞,下次万万不可再如此行事,哪有女儿家比男儿家还要胆大的。”

阿音已经十三了,再过几年等及笄就能嫁人了,这般脾性许娘子真怕到时候没有人家愿意上门来提亲。

卫初音有些不以为然地撇了撇嘴,但看到许娘子正一脸忧心地望着她,她哪里知道此时许娘子心里已经想到她嫁人的事了,心软道:“我知道了,下次再不会如此行事了。”

说完,转了身又拿了盘子到里屋装了腌梅子、酥蜜食和杏片出来请朱大娘他们吃,卫初音悄悄拉着许娘子到一旁说话,“娘,今日多亏了朱大娘帮忙,中午就请他们吃顿饭吧。”

许娘子点头答应了,连声道:“理应如此!”又从荷包里数了几十个大钱给卫初音买菜。

卫初音只拿了十个大钱就推开了,许娘子讶异了,“既是难得请人吃饭,十个大钱能吃什么?”

卫初音笑笑道:“娘且放心,保证吃得好、吃得饱!”

说完,就拉着朱戴银一块出门去村东头的朱三家割了两斤猪肉,又讨了几根削得干干净净的大骨头,让朱三拿刀帮她斩好。

卫初音只买了几斤猪肉还要讨骨头,朱三拿着刀板着脸“哆哆哆”的几下斩好了,拿草纸一股脑的把猪肉和猪骨头包好扔给了卫初音。

朱三态度不好,卫初音也不计较。因为现在的官家喜爱吃羊肉,所以带动了风潮,民间也都喜食羊肉和牛肉,反倒是猪肉少人问津,有羊贵猪贱之说。这猪肉的价格本来就便宜,她还要讨几根猪骨头,难怪朱三不高兴。

从摊子上出来,朱戴银戳了戳拿草纸包着的猪肉,白圆的脸上一片好奇,“大姐,你买猪肉做什么,这猪肉又粗又苦难吃死了。”

卫初音掐了一把朱戴银的脸颊,笑道:“我什么时候做过不好吃的菜了?”

“那倒是,那我就等着吃了!”朱戴银想起以前吃过的卫初音做的菜,直吞口水。

回到家,堂屋里一片笑声,卫初音让朱戴银回堂屋歇着,自己到草棚里放下猪肉猪骨头。

想了想,便找了个大盆出来倒了大半盆的面粉进去,用温水和了拿筷子搅匀了,再开始揉面。等面揉匀揉光了,卫初音连盆子带面团都放到了灶上,借着灶膛里还没熄灭的炭火余温发酵。

把猪骨头洗干净了下锅,卫初音先用凉水把猪骨头带的血沫都煮沸了浮在水面上,拿勺子全撇了,往锅里倒了一勺醋,再扔了几块姜片,还有一小把红枣进去,盖了锅盖大火猛煮。

等汤再次煮沸了,卫初音才改小了火,由着锅里的汤继续炖着。

转身又从碗橱上面找了一袋子梅干菜出来,倒了一碗洗净了拿温水发着,卫初音又把洗好的猪肉连皮带肉全切成丁,和着切碎的梅干菜、葱花、盐和芝麻油一起拌匀了做馅。

等面团发酵好了,卫初音把面团从盆里拿了出来在案板上搓成长条,再摘成一个个的小面团。又拿擀面杖擀成圆形,足足地包了馅料,揉成团,再用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

卫初音见家里还有一小碗白芝麻,干脆又熬了饴糖水,在圆饼上刷了再撒上芝麻粒,最后才把做好的饼贴在另一口刷了油的热锅里烤。

不一会儿的功夫,从草棚里传来的混合着芝麻香、麦香,还有肉香的奇妙香味钻进了堂屋里每一个人的鼻子,朱戴银吞了口口水使劲嗅了嗅,“大姐在做什么好吃的,怎的这般香?”

朱大娘虽然有些恼火女儿的相道,但这香气实在勾魂,朱大娘觉得自己肚子里的馋虫都醒了,也顾不上指责女儿,深吸了一口香气笑道:“许娘子,你家阿音怎么长的,一手好厨艺以后嫁到哪户人家都吃得开啊!”

许娘子眼中有骄傲,微微一笑道:“女儿家总要有一样拿得出手的!”

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