举岩茶是半烘炒绿茶，冲出来茶汤颜色如碧乳，有一股芬芳香味，自宋朝开始闻名，至明清时被列为贡品。

那杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒和蒜梅子都是朱明正自己家做的，杨梅和青梅都是他们那边的水果，不易保存，这样处理了放的时间长。

杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒的做法都常见，只那蒜梅很特别，宁澜在书上看到过做法：

先把盐炒至微黄，加水煮开，放凉后加入青硬梅子和蒜瓣浸泡。

两个月后，在卤水要变色时，把卤水倒出来重新煮开，晾凉后再加入梅子和蒜浸泡，等个半年左右，梅子酸味消去一大半，蒜的辛辣味也消了就可以吃了。

这样做出来的梅子并没有沾染多少蒜味，头晕恶心时最适合吃上一颗，平日当零食佐酒也无伤大雅。而大蒜则是有几分腊八蒜的风味，又多了果子的清爽，配面配饺子极好。

“秦大哥，辛苦你把这些东西亲自送来，留下吃个便饭吧。”

秦正来的突然，宁澜没有提前准备，好在麻婶儿做的饭菜还算丰盛，不至于太怠慢了。

席上，宁澜起开一坛婺州府酒给秦正满上，自己则以茶代替。“早就听闻你要建寺庙，没成想真被你建了起来。”秦正初次见宁澜是他要往府城送瘟疫方的时候，将近十年过去，宁澜自己发了财，连带着村里人也赚了钱，现在目光更是放到了惠及子孙的事上，“当真叫我佩服。”

宁澜敬他一杯茶，“秦大哥谬赞了，秦大哥的侠义心肠也一直是我所敬配的。”

“哪里，我只是为生活奔波而已，”秦正饮下一杯婺州府酒，暗道一声爽快，“改日你这寺庙建好了，我一定带上我的兄弟家人来拜上一拜。”

“欢迎之至。”

第80章

杨梅酒和青梅酒在这边算是新鲜物件, 送走秦正，宁澜分出几份，一份给阿爷阿奶送去，一份给三爷爷, 再留出给张九如和笑笑的, 剩下的都给宁磊过了孝期尝鲜。

文伯爱酒，朱明正这个学生也是知道的, 捎来东西都有他的一份, 不用宁澜再给他分。

宁澜最爱吃杨梅蜜饯, 是盐渍后加糖煮了再晒干的，酸甜苦辣咸中它占了酸甜咸三味, 很合他口味。

宁澜给阿爷阿奶的果酒送去没几天，罗舅舅和罗明远亲自过来送了回礼，并告诉了宁澜一个好消息，罗明远被选中贡生了。

“太好了, 恭喜舅舅, 恭喜明远，终于是苦尽甘来了, 那表弟可是要去京里了？”

罗明远点头道, “下个月启程。”

罗舅舅脸上掩饰不住的喜色，“今年官缺多, 若打点一番能直接谋个职，但他想去太学再钻研两年学问, 回来谋个训导的官职。我们也不懂这个, 都听他的。”