余笙笙次日起了个大早，因为今天要安排新知青的工作，所以得起早一些。

她刚来到厨房，就见李春生将白粥放到锅里头煮了。

见余笙笙起来，李春生急忙道：“嫂子，我煮了白粥，你看今天弄点什么来吃合适？”

吃的白粥，余笙笙今天又忙，也不想弄太复杂的东西了。

“那就弄点煎饼吧，用来配着白粥吃。”主食配主食，碳水加碳水，最适合他们这些干力气活的人了。

“那我去菜园里头看看，有什么都弄点回来。”李春生跟余笙笙相处了这么久，对余笙笙的做饭方式也有些了解了。

既然要做煎饼，那肯定是要加些杂菜的。

这样煎出来的饼子才好吃，而且吃着也没有那么腻味。

余笙笙点了点头，然后从柜子里头拿出了适量的面粉，然后又拿了一些小虾干放到热水里头泡发一下。

这小虾干自然是严司白他们出海的时候剩下的，个头特别小，有点甚至还没有小拇指大。

这种小虾干要么是炸着吃，要么就是晒干了放起来，可以做虾粥，或者煮汤的时候放点进去增香提鲜，这煎饼的时候放点剁碎的虾干进去，也别有一番风味。

将小虾干泡发好后用刀剁碎，李春生也将摘了一大把的韭菜和葱花回来了。

这韭菜和葱花作为馅料是一绝的，煎饼也是一绝的，香味独特。

李春生帮忙将韭菜和葱花洗干净，又切成了细碎的粒状。

韭菜和葱花，余笙笙准备煎两种口味的，所以特地将韭菜和葱花分开了两个大盆子装起来。

两个盆子里头都分别加入了切碎的虾米，然后再分别打入了五个鸡蛋。

现在条件好了，这吃起鸡蛋来特别的豪横了，做一个早饭都敢打十个鸡蛋了。

想当初刚上岛的时候，这鸡蛋可是稀罕东西，大家都省着，给她吃。

余笙笙将面粉和水依次加入盆中，缓缓搅拌成酸奶状的面糊。

搅拌后，李春生将锅烧起来起来。

热锅下油，然后用勺子舀出一勺面糊，慢慢推开，然后煎到两面金黄就可以了。

一只接着一只，很快，余笙笙就将两大盘的面糊煎好了。

煎饼煎好后，粥也放凉得差不多了，刚好可以吃早饭。

严司白昨晚上没有出海，今天打算让白天去出海，然后再跟王经理商量再买一条渔船的事情，时间紧迫，他只能借着吃早饭的时间简短开会，分配那十个新知青的工作。

“昨天你们已经考虑了一整晚了，今天要分配工作了，男知青可以选择出海打鱼，也可以选择分田种地或者留在砖厂工作，女知青的话暂时不支持出海，可以选择砖厂或者种田，想好的来罗参谋长这里登记一下，然后我再分配一个人带着你们。”

今天的早饭相当的不错，白粥煮的不稀不愁，水米分明，而且放凉了一段时间了，这个时候吃着刚好，配上金灿灿，香脆脆的煎饼，简直就能让昏昏欲睡的人瞬间打起精神来。

那几个知青你看看我，我看看你的，唯独乔家两兄妹气定神闲地享受着早饭。