这么些年，不争不抢，主打一个听话。再凭着他和对方的关系，深得杜少杰的信任。“好！接下来咱们办一个公司，挂靠在饮服公司这边。然后把各家门店装入咱的公司，一切就理顺了。”

说干就干，杜少杰先向局里做了报备，然后苏大鹏出面和【光源餐饮服务公司】签订了挂靠协议，每年的挂靠费是1000元。

于是【光源餐饮服务公司第一分公司】粉墨登常

随后，苏大鹏将各家店的营业执照都换了，全都变成了一分公司下属经销部。这样一来，他就可以不受限制的进行扩张，想开多少家店就开多少家店。

接下来就是【大盘鸡】专卖店，杜少杰和董军谈了谈，对方的态度很积极。

杜少杰就让王玉秀出面和【光源餐饮服务公司】签订了挂靠协议，再次成立了一家公司，挂靠费还是每年1000元。

这家公司就是二分公司，未来所有的【大盘鸡】专卖店都会装入其中。

一分公司的负责人是杜少杰，二分公司的负责人是董军。以后就随他俩去慢慢折腾吧，反正他也懒得继续投钱，就让他们自己滚动发展。

“啥叫滚动发展？就是用店里的利润进行再投资，你不是想开分店吗？开分店我不会从口袋里掏钱，全靠你们的钱支撑。”

杜少杰决定从这个月开始不再抽离利润，用以支持企业的扩张。

两家公司都配备了专职的财务人员，采购人员，配送人员等等，办公地点就在之前的卫校食堂。

暂时先腾出来了两间屋，临街的空地会盖一栋五层楼。

一二层是商业门面，三四五层是办公室。

这个工程交给了市一建，马经理正在帮忙跑前期手续，很快就可以开建。

“这段时间大家麻烦点，进出需要走后门。因为前院马上要进行施工，所以前后院会用暂时隔开，明白了吗？”

杜少杰召集大家开了个会，包括苏大鹏和董军都在，这些话就是说给常驻在卫校食堂这些员工说的。

施工这段时间肯定比较杂乱，一是要注意安全，二是要保证食品卫生。

“明白了1

大家纷纷表态，杜少杰便宣布散会。

两家分公司的员工，大部分还是来自于局里安置的待业青年，少数是从外面招聘的。

“少杰，我这边制作【德州扒鸡】的人员还得增加，你再给我调四个熟手过来，行吗？”

苏大鹏有了详细的扩张计划，店门数量增加之后，【德州扒鸡】的供应压力也随之增大，自然需要扩大制作规模。

“没问题，三天内就可以办妥。”

杜少杰笑着点点头，他当然很乐意。

日前他还接收了20名待业青年，几乎没打起一点浪花就消化完毕。

但两家公司将所有的工作理顺，还是花了一个月的时间。

一个月之后，一分公司的【德州扒鸡】销售门店增加到了16家，基本上覆盖了城市的重要区域。

而【大盘鸡】专卖店扩张起来就比较费事，一个来月的时间只增加了一家门店。

董军的目标是到年底争取将门店的总数增加到三家，到明年，门店总数争取增加到五家，这恐怕也是一两年之内的极限了。

公司化运作之后，王玉秀的自由时间反而多了起来。

这么多的【德州扒鸡】门店，她每天有选择的去几家店转转，主要精力还是放在了小女儿身上。二分公司那边她只是挂了个名，实际上根本不管事。

另外，以前小吃部的两家店，也相应的做了名称变更，分别叫做【光源餐饮服务公司民主路饭馆】和【光源餐饮服务公司春风巷饭馆】。

这两家饭馆的负责人是于建新，运作模式基本不变。

一直到五一前，杜少杰才彻底清闲了下来。

这天下午，他抽空去看了钟福祥，对方愁眉苦脸的。

说实话，一个优秀的厨师不见得是一个优秀的经营者和管理者。杜少杰曾经系统的学习过餐饮管理，而且实践经验丰富。

钟福祥虽然在大饭店干过，杜少杰之前也对其充满了信心，但事实证明，他自己经营的不是很成功。

“我现在的情况就是每个月略有盈余，虽然比挣工资强点，但是操心啊，生怕一不小心就亏损了。”

钟福祥倒没有瞒着杜少杰，实话实说。

杜少杰也没办法给出具体的建议，每个人的思路都不一样，说多了还讨人嫌。

“钟师傅，你这是想打退堂鼓了？你要是想转让餐厅，我不反对，反正不管谁经营我都是收租金。”

“我倒没这个意思，只是最近突然有了个新想法，你帮我参谋参谋。我觉得之前的生意不好，主要是因为餐馆的定位出了问题，菜品的价格太贵了。

我就寻思，还是搞个大众化的项目比较好。想来想去，我觉得火锅不错。要是开火锅店，楼上的格局就要重新改造，你说呢？”

但钟福祥接下来的一番话，倒是让杜少杰挺惊讶的。(本章完)