大，从来不会暗自庆幸对手摔断腿被人甩后院失火，再说稚女太嫩，岂是吾之对手？”苏妙眼角眉梢泛着明亮的色彩，笑嘻嘻地说。

回味看了她一会儿，无语地叹了口气：“你的古言也要从头学过。”

“……”苏妙不服气地冲着他皱皱鼻子。

不知道是不是跟飞天楼是从小吃摊起家有关系，相思绿特别喜欢使用一些大酒楼不愿意使用的食材，当然这也是川奉城飞天楼的一大特色，他们喜欢使用各种肉杂。

将鸭血切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片，锅中烧开水放入百叶和牛肚焯烫一下，再把鸭血煮上五分钟捞出。在炒锅中将葱姜蒜爆香，加入用纱布包裹着的十三味香料包，倒入豆芽翻炒，注入以鸡鸭猪骨添加老姜花椒辣椒黄酒用小火煨成加豌豆熬煮的清高汤，再放入少许白糖花雕酒和酱油，烧沸之后下鸭血鱼片肥肠百叶和牛肚，煮开之后用盐调味，下火腿片烫熟，盛入大碗中。在锅里加入香油烧热，倒在花椒和辣椒碎上制成红油，把热腾腾的红油浇在鸭血旺上，撒上蒜苗香菜和熟芝麻。

汤汁红亮的鸭血旺，其味道麻辣鲜香四味俱全，味浓且厚，嫩滑可口，打眼望去，红彤彤油汪汪的一片，甚是开胃。

正宗的鸭血旺，大碗内红油不会少于一半，并且油滑透亮，不浊不浑，油少了会影响味道和口感，还不利于保温。鸭血旺最大的特点就是没有热气，但当筷子穿透厚厚的红油夹出清油下面的美味时，菜肴的热度甚至可以烫掉嘴皮。

有好几个评审被烫破了嘴皮，却十分勇敢地前赴后继，吃得满嘴流油。

最后一道压轴的鸭血旺大概是本场比赛中相思绿发挥最好的一道菜，从评审的表情就看出来了。

“好像很好吃的样子”苏妙盯着一大碗红通通亮晶晶的鸭血旺，吧嗒着嘴笑说。未完待续。

☆、第二百一五章晋级

这一头苏妙对于相思绿的鸭血旺垂涎欲滴，那一头回味正颦眉看着自己面前麻辣浓厚的水煮牛肉，苏妙等了半天没有得到他的回应，回过头来，看着回味纠结的表情，噗地乐了，好笑地问：

“你干吗那种表情，你也想吃？”

“不想。”回味无语于她的没正经，用一种要多无奈就有多包容的眼神望着她，却蹙眉，“她那道鸭血旺和你这道水煮牛肉差不多，两者相似的情况下，这场比赛抽签决定是由她先上菜，让她先上菜对你来说多少有些不利。”

“为什么？”苏妙扬眉，不解地问。

回味可不信她不懂他的意思：“被对方占了先机可不是好事。”

苏妙笑了：“实力才是决定结果的要素，实力足够强，先上叫做先机，后上叫做压轴；实力不够强，先上叫做丢人现眼，后上叫做不自量力。虽然同是汤菜，看起来又都是红彤彤油汪汪的差不多，可我做的菜全都是打过我自己的印子的，只此一家别无分号。”

回味默了一会儿：“的确，不管做什么菜你都能做出属于你个人的味道，所有菜都是如此，尝一口就知道是你做的，你不觉得这样对你的手艺是一种束缚么？”