祝诚与山山大摇大摆地进了唐国都城，国师李青山因听见朱雀叫声而起卦，算到了祝诚身在老笔斋，立即命亲传弟子‘何明池’去皇宫以及书院报信，说祝诚这位杀上西陵的大魔头来了，让他们做好准备。

国师自己则将祝诚请进南门观喝茶，欲拖住祝诚静待皇宫与书院的高手到来。祝诚在外实在太过危险，他南门观虽比不上西陵强大，却也比那些普通人强大很多，并肩自上或能拖延个一时半刻。

国师动作很优雅，那不是装出来的，而是长年累月陶冶出来的，国师之所以选择‘雪山云雾’这茶，盖因为它是功夫茶，需要些火候才适宜品尝。

国师可不是真邀祝诚来南门观喝茶的，而是为了拖延时间，自是怎么麻烦怎么来。

他面前桌上摆着一应茶具，右手手边有个小火炉，火炉上正用陶制水壶烧着水，在水未沸腾时候，国师先揭开紫砂茶壶壶盖，而后用茶择从茶罐里取出‘雪山云雾’放入茶壶中。

“先生是头一次来我唐国？”国师问道。

“嗯。”祝诚点头。

“却不知先生是哪国人士？”国师再问。

“我，无囯无家。”祝诚如实回答，于昊天世界而言他就是个过客，他不属于任何国家也没有再次定居的想法。

“哈哈哈……”国师笑了笑，以为祝诚是不想说，他便也不再追问，也正好水壶里的水沸腾了。里头的水是书院后山的泉水，那里灵气浓郁所出产的水也是分外甘冽。

泡茶之水分上中下三等：山水上，江水中，井水下，后山的水正是山泉水，且是钟乳石滴下的灵泉，可称为特等，最适合泡茶不过。

国师拿起水壶直将水注入茶壶中，并未注满仅是八分，而后盖上壶盖，拿起茶壶在手中摇了三摇、晃了三晃，之后将茶水直接倒入两个闻香杯中。

这一道工序谓之洗茶，众所周知，头一道茶味道太重并不好喝，最味美的乃是二道与三道茶。

国师接着将茶壶壶盖揭开，再次注入开水，而后盖上壶盖，将闻香杯中的茶水倒在茶壶壶身上，为茶壶加温，这一道工序有个好听的名字叫作‘玉液回壶’。

闻香杯空了之后，国师立刻将闻香杯倒扣在杯托之上，而后往前推到祝诚与山山的面前，做了个请的手势。

祝诚与山山点了点头，用食指与中指夹紧闻香杯，大拇指紧压祝杯底翻转过来，轻旋闻香杯，将之徐徐提起送至鼻门吸闻茶香。

此谓之‘乾坤倒转’。如此这般一来是让饮茶者先闻茶香来分辨茶的好坏，二来则是给茶博士以时间。

在祝诚与山山闻香的过程中，国师将水壶中剩余的水全身浇到壶身上，给它做最后的加温，这样一来茶就算泡好了。

茶泡好了，但并不意味直接倒在茶杯里就喝，还需要倒入公道杯中。

茶水第一杯自然较浓，第二杯、第三杯味则会变淡，公道杯的作用就是平衡茶味浓淡，不至于厚此薄彼，处事最为公道，所以被称为公道杯。

国师拿起公道杯，将茶水倒入品茗杯，而后将品茗杯推至祝诚与山山面前。

祝诚与山山拿起杯来先浅浅抿了一口，顿觉香气浓郁、入口甘甜，果是乌龙茶中之极品。

之后第二口，第三口这才将小小品茗杯中的茶水喝尽。

“请。”此时国师已重新沏好一壶茶，也在公道杯中走了一遭，再次为祝诚与山山斟茶。